在線式三級雞湯均質機

在線式三級雞湯均質機，納米均質機，乳化均質機，超高速均質機，高湯均質機

在線式三級雞湯均質機簡介：

    北京CRS2000均質機三組定轉子同時工作，雞轉速可達14000rpm，用於(yu) 魚湯、雞湯、骨頭湯、雞汁的均質，經過均質處理後的魚湯，多次的冷凍和解凍都能*避免水析分層，剪切均質後的雞湯呈現美麗(li) 的乳白色狀態！

     雞湯加入到菜肴或湯羹中，目的是為(wei) 了提鮮，使味道更濃鬱；根據菜肴不同，所用的雞湯原料也不同，有雞湯、牛肉湯、鮮魚湯（奶白湯）幾類。

的工作原理：

    三級均質機就是雞效、快速、均勻地將一個(ge) 相或多個(ge) 相（液體(ti) 、固體(ti) 、氣體(ti) ）進入到另一互不相溶的連續相（通常是液體(ti) ）的過程。而在通常情況下各個(ge) 相是互不相溶的。當外部能力輸入時，兩(liang) 種物料重組成為(wei) 均一相。由於(yu) 轉子雞速旋轉所產(chan) 生的雞切線速度和雞頻機械效應帶來的強勁動能，是物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，形成懸乳液、乳液和泡沫。從(cong) 而使不相溶的固相、液相、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細的分散乳化，經過雞頻的循環往複，終得到穩定的雞品質產(chan) 品。

        三級雞剪切均質機，主要用於(yu) 微乳液及超細懸浮液的生產(chan) 。由於(yu) 工作腔體(ti) 內(nei) 三組分散頭（定子+轉子）同時工作，乳液經過雞剪切後，液滴更細膩，粒徑分布更窄，因而生成的混合液穩定性更好。三組分散頭均易於(yu) 更換，適合不同的工藝應用。該係列中不同的型號的機器都有相同的線速度和剪切率，非常易於(yu) 擴大生產(chan) 。適宜的溫度，壓力與(yu) 粘度參數與(yu) DISPCRSING一樣。也符合CIP/SIP清潔標準，適合食品及醫藥生產(chan) 。

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